Description
Ce thé vert est réalisé avec soin et passion en Bretagne, dans la Vallée du Blavet.
On appelle « thé vert » un thé dont l’oxydation est interrompue peu après la cueillette afin de préserver la fraîcheur et les qualités aromatiques des feuilles.
Les feuilles utilisées pour confectionner ce thé proviennent d’une cueillette manuelle fine comprenant le bourgeon et une à deux feuilles. Elles sont récoltées sur nos théiers Longjing 43 (龍井43), un cultivar emblématique originaire du Zhejiang, en Chine, réputé pour la finesse de ses jeunes pousses et particulièrement adapté à la production de thés verts de grande qualité.
Cultivé et transformé artisanalement en Bretagne, dans notre atelier de la Vallée du Blavet, ce thé révèle une liqueur élégante aux notes de châtaigne fraîche, de noisette tendre et de légumes verts printaniers, soutenues par une belle douceur umami et une faible astringence.
Sachet de 12 g.
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