l’équipe de la filleule des fées
Qui sommes-nous ?
Où passionnés et experts du thé se rencontrent
Sous la conduite de Denis et Weizi Mazerolle, nous sommes une équipe de passionnés. Nous travaillons ensemble autour d’un projet novateur pour offrir aux amateurs de thé français une expérience unique et authentique.
Denis & Weizi Mazerolle
fondateurs
Denis, ingénieur de formation, découvre sa passion pour le thé en Chine en 1983, tandis que Weizi, d’origine chinoise, est immergée depuis toujours dans la culture du thé.
Après avoir exploré diverses plantations artisanales à travers le monde, le couple acquiert des plants en 2006 pour une production personnelle.
En 2010, ils se lancent dans la fabrication de thé, convaincus du potentiel de cette culture en Bretagne.
Jakez Hubert
TRANSFORMATEUR
Jeune breton passionné de thé et grand amateur de oolong, Jakez a voyagé à Taiwan à plusieurs reprises pour comprendre les secrets de fabrication de ce type de thé.
Il s’est mis au chinois pour avoir accès à tous les ouvrages traitant de la manufacture des oolong pour faire son apprentissage de « tea maker ».
Jakez met désormais son savoir-faire au service de Filleule des Fées, tout en continuant de développer son propre projet.
Notre équipe de saisonniers
Formés avec soin, nos saisonniers se consacrent à la cueillette manuelle des jeunes pousses avec précision.
Leur engagement garantit que chaque feuille est récoltée au moment optimal, préservant ainsi la qualité et les arômes uniques de notre thé.
Leur contribution est cruciale pour maintenir l’excellence de la production et offrir un thé d’exception.
Notre équipe communication
Responsable de nos plateformes de communication et des relations publiques, l’équipe de communication joue un rôle clé dans la diffusion de notre passion pour le thé.
Souvent derrière l’objectif ou l’écran, Fabienne, Soana et Boris s’engagent à promouvoir notre projet et à connecter les amateurs de thé avec notre univers unique.